Da vinacce selezionate di uve Sagrantino, una grappa cristallina ottenuta da lavorazione artigianale seguita dai mastri distillatori di casa Bonollo. Al naso si esprime con sentori di uva passa, note di rosa, geranio e cenni di miele.; al palato è morbida e avvolgente, con un finale su toni di cacao e caffè, di bella persistenza.