La Crema a base di Aceto Balsamico di Modena IGP e Fico Giuseppe Giusti è un condimento molto verstaile grazie alla sua praticità di utilizzo e all’equilibrio tra la moderata acidità e l’inconfondibile dolcezza del mosto d’uva cotto. Ideale per condire, guarnire, rifinire e creare grandi contrasti di sapore in qualsiasi piatto, dall’antipasto al dessert. La Glassa Balsamica al Fico è perfetta sui salumi, sui formaggi stagionati, sul fois gras e su tutti i tipi di dessert, in partucolare quelli a base di cioccolato. Le creme balsamiche, classiche e aromatizzate, estendono il panorama gustativo dell’Aceto Balsamico trasformandolo in una riduzione, ottenuta attraverso il riscaldamento, l’aggiunta di amido di mais e di ulteriore mosto cotto.