Maria Grazia Dedicato a Maria Grazia Tambroni che, insieme a Livio Patrizio, ha acquistato nel 1997 l’azienda, questo rosato Sangiovese in purezza è ottenuto dal vigneto di Sangiovese più elegante dell’azienda. Le uve, raccolte durante la seconda decade di settembre, vengono accuratamente selezionate per garantire una produzione limitata e di qualità. Il 2019 è stata la prima annata di produzione di questo raffinato vino, dopo una lunga sperimentazione volta a individuare in azienda il Sangiovese più vocato. La finezza naturale che contraddistingue questo vino è accompagnata da un’esperienza sensoriale appagante. Zona di produzioneAltitudine 110 m s.l.m., esposizione sud, sud-ovest. VignetoPonticello UvaggioSangiovese in purezza Tipologia di terrenoAlluvionale, ricca presenza di ciottoli. Sistema di allevamentoCordone speronato con 8-10 gemme. Resa per ettaroNon superiore a 80 quintali. VendemmiaPrima decade di settembre. VinificazioneLe uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 15°-18°C. Maturazione ed affinamentoAffinamento in bottiglia per un periodo di 2 mesi. ColoreRosa tenue brillante. ProfumoToni dolci e rameici uniti a profumi floreali e fruttati che ammaliano per la fragranza: ribes rosso, uva spina, pompelmo e lime anticipano la rosa canina e peonia. SaporeLa freschezza agrumata e la sapidità gessosa delineano la sua grande bevibilità e raffinatezza. AbbinamentiPerfetto per aperitivi, si abbina bene a formaggi freschi, primi e secondi piatti di pesce e verdure. Ottimo con pizze farcite.