L'Amarone Riserva Fieramonte è frutto di un’attenta vendemmia manuale e della successiva surmaturazione naturale in fruttaio delle uve tipiche, quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta, questo vino rappresenta l’eccellenza produttiva della Valpolicella. L’Amarone della Valpolicella Classico, figlio di un vigneto di alta collina con i versanti esposti a sud, fa il suo affinamento in barrique per 48 mesi e poi altri 6 in grandi botti di rovere di Slavonia, segue sosta in bottiglia per un anno circa. Nel calice brilla di un rosso rubino intenso e al naso colpisce per la complessità e l’accattivante nota tostata di caffè e tabacco. Il sorso, pieno e di grande struttura, è arricchito da un vellutato tannino e da una vivace freschezza che ne allungano il finale. Perfetto su stufati, brasati e piatti di carne importanti o da gustare per un caldo dopocena. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Valpolicella va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.